怎么点红酒？品味法国红酒的正确姿势
1. 选择合适的餐点和场合
在品尝法国红酒之前，首先要考虑选择合适的餐点和场合。法国红酒适合搭配红肉、烤肉、奶酪等重口味食物。而且，品尝法国红酒的场合也应该遵循一定的规则。通常来说，正式的场合可以选择比较经典的法国红酒酿造方式，而在更加随意的场合，可以选择一些比较年轻的新酿酒厂出品的红酒。
2. 了解葡萄的种类和产地
法国红酒的质量和口感受葡萄种类和产地的影响非常大。常见的法国红酒葡萄品种有Merlot、Cabernet Sauvignon等。此外，法国各个产区出产的红酒也有不同的特点和风味。比如波尔多出产的红酒通常带有浓郁的果味和单宁味，随着年份的增长，酸度和单宁味会逐渐降低，风味会变得更加柔和。
3. 选择正确的酒杯和温度
选择正确的酒杯和温度也是品尝法国红酒的关键之一。一般来说，应该选择具有较大口径和较小腹部的酒杯，这样可以更好地散发出红酒的香气。同时，要根据红酒的类型和品牌，选择不同的温度。比如，较轻的法国红酒温度应调在14~17℃之间，而较重的波尔多红酒通常应调在16~19℃之间。
4. 观察、闻香和品尝
当你选择好了合适的场合、食物、葡萄品种、产地、酒杯和温度之后，就可以开始品尝法国红酒了。此时，应该先观察红酒的颜色、清澈度和粘稠度等。接着，要闻香，闻出红酒的香气是由哪些成分构成的，有没有浓郁的果香、橡木香等味道。最后，品尝红酒，注意口感、酸甜度、单宁度等。在品尝的过程中，可以根据自己的口味加入少量水或食物，来平衡酒的味道和口感。
综上所述，要品尝好法国红酒，必须从多个方面入手。在选酒、选菜、选场合方面，要根据不同的情况做出合适的选择。同时，了解红酒品种、产地、酒杯和温度等因素也是必不可少的。最后，在品尝的时候，要注重观察、闻香和品尝，细致地感受红酒的风味和口感，才能真正领略到法国红酒的美妙之处。
